SPAGHETTI OLIO

Pin It

Memandangkan ramai yang bertanya akan resepi olio di posting mode td, buat entry dalam blog adalah langkah mudah untuk semua mendapatkan nanti. Ok lah selamat mencuba! 

*en.mode makan tambah 2 kali... hhehehe

spaghetti di celur dgn garam dan butter

2sudu besar minyak zaiton

3 ulas bawang putih

3-4 ekor udang/sotong

cendawan butang di potong slice

broccoli

1 sudu teh pati ayam

2-3 capsicum di potong dadu ape kaler pn boleh

1 sudu teh oregano fleks

daun parsley di cincang

kalau nak pedas bleh letak cili fleks atau cili padi pn boleh

garam dan lada sulah untuk perasa

Cara-caranya: 

panaskan minyak zaiton dan tumis hingga naik bau harumnya,

masukan udang/sotong dan pati ayam,

bila udang dan kepah atau lala dah nampk kemerahan,masukkan capsicum dan cendawan butang 

akhir skali masukkan spaghetti,garam,lada sulah,cili fleks atau cili padi,oregano fleks,daun parsley yang di cincang dan kacau hingga rata

modE&HoneY.inc™ 2012

OREO MUFFINS ---in less than 30 minutes

Pin It

Teringin nak buat homemade muffin oreo ni dah lama...tapi baru berkesempatan baru ni..rupa2nya tak lah susah sangat nak buatnya malah sangat2 senang. jika sesiapa yang tak pernah buat muffin sebelum ni, let me encourage you....it's super easy.

love the taste of sinful rich choc...

di sini resepinya ( tak ingat darimana dapat resepinya tapi rasanya dari mana2 blog berbahasa inggeris sebab resepinya masih lagi dalam bahasa inggeris,so tak dapat lah nak bagi kredit pada tuannya)

bahan-bahan

13/4 cup gandum (225g)

1/4 gula (60g)

1 tsp baking powder

1/3 cup butter (80g)

1 cup fresh milk (230ml)

1 telur gred A

1 paket oreo (hancurkan)

50g white choc--- chopped

50g dark choc-----chopped

(boleh juga guna white or dark choc chip)

optional: chopped pecan,walnut atau choc neaps

cara2 nya

1. campur tepung,gula,baking powder dalam mangkuk --- potong butter -- gaul dengan tangan hingga sebati dan hancur.

2.blend susu dan telur --- masukkan dalam campuran tepung tadi.kacau

3. gaul campuran di atas dengan oreo, choc dengan lembut -- akhir sekali masukkan kacang dan choc  chip

4. masukkan dalam cawan muffin..jangan penuh dan taburkan dengan lebihan choc.

5. bakar pada suhu 170c selama 25-30 minit

siap!!! 

yummy....

selamat mencuba!!

modE&HoneY.inc™ 2012

super easy vanilla cake

Pin It

cupcake vanilla ini adalah salah satu favorite pelajar honey..sebenarnya permintaan ulang tayang daripada mereka dah lama tapi baru berkesempatan nak buat..MIL honey dan mode pun suka kek ni...mungkin sebab rupa dan rasanya yang agak simple...kadang2 benda yang simple ni menarik juga kan..

seloyang cake vanilla untuk mode....katanya tak puas makan cupcake yang kecik sangat campur dengan tak sampai hati, cute sangat

sebelum dihias dengan frosting yang diubahsuai dengan strawberry candy

tadaaaaaa...setelah terhegeh2 menghiasnya  (akibat kekurangan alatan yang sesuai) dengan bantuan mode...

saya namakan cupcake ini cupcake Vanilla Nigella Lawson sebab saya dapat resepinya daripada blog beliau...resepi sangat simple dan sangat2 easy untuk newbie macam honey....1st time buat gerenti jadi..rasanya pun sedap...untuk sukatan ni,menurut Nigella kita boleh dapat dalam 12 cup..tapi

 setelah beberapa kali buat cupcake ni,tak dapat 12 cup...honey hanya dapat lebih kurang 8-9 cup sahaja...mungkin size cup yang digunakan berbeza

untuk cupcake vanilla

125g  Butter

125g Castor sugar

125g Plain Flour ( mix dengan 1/2 tsp baking powder  + 1/2 tsp soda)

kalau nak senang guna je tepung naik sendiri

2 egg (gred A)

1 tsp Vanilla esen ( saya suka lebihkan vanilla dan lebih suka vanilla extract..

aroma vanilla lebih terasa)

2 tsp fresh milk...tapi saya sentiasa lebihkan 3 sudu...suka rasa susu dalam cake ni

optional:  raisin or choc chip ( honey selalu guna strawberry chip or choc chip)

cara-cara 

1.pukul butter + sugar...pastikan lembut dan kembang

-bila kembang, campur telur..masukkan satu persatu..then masukkan vanilla

2. masukkan separuh tepung dan separuh susu...pukul rata. Bila dah mix, masukkan saki baki susu dan tepung.

3. bila semua adunan dah sebati...masukkan raisin or choc chip tadi

4.masukkan adunan dalam cup - 3/4 dari saiz cup

5. bakar pada suhu 160c selama 15-20 minit...

Buttercream Frosting 

150g butter -- softened

250g icing sugar 

1-2 tsp vanilla

2 tsp  hot water

(honey ubah suai dengan  menambah candy perasa strawberry yang dimesin halus seperti gula icing..balanced kan dengan jumlah gula icing hingga jadi 250g...dapat idea ni daripada rancangan cake boss di astro..hehehe dan rasanya boleh tahan..wangi dan ada rasa gula2..cuma kena pandai seimbangkan tahap kemanisannya)

cara-cara

1.pukul butter dan sugar hingga kembang dan halus

2. bila sebati tambahkan vanilla dan air panas...pukul lagi hingga kembang dan lembut..

3. titikkan adunan dengan pewarna kegemaran masing2

hiaslah cupcake ikut kreativiti masing2.....

senangkan!!!....selamat mencuba

NYUM!!! NYUM!!!

modE&HoneY.inc™ 2012

on a cold after rainy's day...

Pin It

    the perfect antidote to a cold after rainy day...

       homemade puding roti lorrrr.....

its a favorite around here and its simple easy to make

untuk resepinya saya terjumpa di sisipan ruangan resepi sebuah majalah beberapa tahun lalu..semenjak itu, setiap kali saya membuat bread puding, ini lah resepi...dan hasilnya adalah kegemaran semua orang terutama mode:) untuk kesejahteraan bersama, dengan sukarelanya  berkongsi antidote saya ini..hehehe ( superpoyo nya)...:P

for the puding:

7-8 keping roti putih

1-3 sudu mentega ( saya guna butter..dan letak banyak2 :)

1/2 cawan gula kastor  ( jika suka manis,tambah...for me,its enough)

2 biji telur gred A

1 1/2 cawan fresh milk ( terpulang low fat or fresh cream...pada saya, bergantung pada keadaan..jika sedang berdiet guna low fat)

1/2 cawan fresh cream

1/2 sudu vanilla esen

1/4 sudu serbuk cinnamon

1/2 cawan kismis/almond/choc chip...nak letak semua pun ok

caranya: 

• sapu mentega pada roti dan dadukan...letakkan roti dalam acuan pembakar mengikut bentuk acuan yang digemari
• campur telur,susu,krim,esen vanilla,kayu manis..blend hingga sebati dan curahkan pada roti
• tabur kismis/badam/choc chip atas roti
• bakar pada suhu 180 darjah celcius selama 35 minit secara steam bath

sos vanilla:

125 ml fresh milk

125 ml  fresh cream

1/4 cawan gula kastor

2 biji kuning telur

1 sudu tepung jagung

cara:

• kacau semua bahan atas api yang sederhana hingga semua sebati dan sedikit likat

voila.....the perfect thing to keep you cozy on a cold rainy's day...

modE&HoneY.inc™ 2012

Solok Lada

Pin It

Ini solok lada, kepada yang tak biasa dengar, di pantai barat di panggil lada sumbat. Makanan ni berasal dari pantai timur rasanya kerana popularitinya lebih terserlah  di sana... solok lada ni juga dijadikan lauk sampingan untuk hidangan nasi .. paling popular dimakan bersama nasi kerabu.. solok lada 1ni di perbuat dari lada hijau ( puas aku cari Kl ni jenis lada hijau ni,tapi tak jumpa..yang selalu jumpa cili hijau yang lain,mungkin sebab itu kot solok lada ni tak popular di pantai barat)  yang intinya gabungan isi ikan,kelapa parut dan santan.. memang vavvommm bila mencecah lidah anda.. tapi solok lada yang ini made by mak mertua memang special sikit.. haha.. 

  resepi solok lada MIL

bahan

bawang merah 5 biji

halia 1/4 ruas

1 sudu kelapa parut

isi ikan dari 5 ekor ikan

garam,gula,perasa

cara

tumbuk semua bahan hingga lumat

kukus/ jika nak rebus,tambah sikit santan dalam periuk

senangkan...tapi rasanya sangat sedap...makan masa panas2